今天來聊聊我們這次火鍋組合的酸白菜~
一直以來，老闆娘在料理上的手藝都是承傳自媽媽，包括酸白菜，也是娘家媽媽的拿手菜之一！
從鹽份比例的拿捏、辛香料的挑選、到發酵的氣溫及時間都有自己的一套準則，也因此，只要媽媽做酸白菜的風聲一傳出來，親朋好友都搶先預約！
我們的酸白菜成分很簡單，鹽、開水、料酒、中藥材，混合一定比例後，蓋上乾淨的袋子重壓，兩周後再開封確認發酵程度！
雖然我們再醃製前都會將大白菜洗淨，但我們還是建議您，袋內湯汁倒掉，洗淨後再下鍋煮，天然發酵的酸白菜不會因為水洗而減損風味！
這一次鍋物組合的酸白菜，只送不賣，售完為止！
官網２４小時不打烊，歡迎大家線上選購！
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#我們販售的商品也是我們自家吃的
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